استطاع العالم الياباني البروفيسور كيكوناي إكيدا أن يفصل حمض الغلوتاميك من العشب البحري لاميناريا جابونيكا، الكومبو؛ حيث استخدم طريقة الاستخلاص المائي، والبلورة للحصول على نكهةٍ جديدة للأطعمة أطلق عليها اسم أجي ني ريكي، وكان ذلك في عام ألف وتسعمئة وثمانية؛ ففي غمرة بحثه عن مذاق جديد للتوابل لاحظ أنّ مذاق المرق لطحلب كاتسوبوشي وكومبو له نكهة فريدة

  • تعزيز نكهة الطعام – باستخدام أجي ني ريكي، فهو يعزز نكهة الأطعمة وينسق مذاق كل وجبة لإعطاء توازن وشهية غنية بالنكهة للوجبة التالية.
  • يقلل من تناول الملح / الصوديوم في النظام الغذائي اليومي، يحتوي فقط على 12% من الصوديوم بينما يحتوي ملح الطعام على 40% باستخدام كمية صغيرة من أجي ني ريكي، يمكن تقليل تناول الملح بنسبة تصل إلى 20 – 30%
  • تعزيز تناول المغذيات لكبار السن – مع تقدم الإنسان في السن، حيث تصبح براعم التذوق أقل حساسية.
  • تجنب الهدر -أجي ني ريكي هو إضافة “ذاتية التحديد”. الكمية المثلى من أجي ني ريكي كافية لتوفير طعم اومامي غني.
  • باستخدام أجي ني ريكي، نحن قادرون على تعزيز حياة صحية لكبار السن من خلال تحسين شهيتهم وبالتالي زيادة تناولهم للطعام وتحسين امتصاصهم للمغذيات.

أجي ني ريكي

معزز نكهة تلائم كل احتياجاتك في الطبخ

أجي نو ريكي معزز نكهةأنّه من المنكّهات الغذائيّة الآمنة، وذلك حسب تقارير إدارة الأغذية، والأدوية الأمريكيّة؛ حيث صنفته على أنّه طعام غير ضار يمزج مذاق الأطعمة بشكل يجعلها تتقارب في المذاق، دون حدوث أي تضارب بينهاو تلائم كل احتياجاتك في الطبخ ويعطيك مذاق راقي مع شركة الخط الراقي .

  • معزز النكهة مع الطعام 98%
  • معزز النكهة بدون الطعام 81%
التواصل مع الشركة

2 + 12 =

  • الاستخدام في الشرق الأوسط

  • الاستخدام في المملكة العربية السعودية

Open chat